Es gibt kaum ein Gericht, das mit der Verwendung von Thymian nicht gewinnt.
Geschmacklich verträgt sich der Thymian gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei.
Er verstärkt auch deren Eigengeschmack, ohne sie zu dominieren. Thymian gehört unbedingt zu allen fetten Schweinebraten, zu Lamm- und Hammelfleisch, zu Würsten und Wurstsalat, zu Schmalz , zu Hackfleisch, zu Wild- und Geflügelragout, Kalbfleisch und Hühnchen. Thymian aromatisiert: Pilz- und Tomatengerichte, Gemüsesuppen, Hülsenfruchtgerichte, kräftige Fleischbrühen, junge Kartoffeln und Kartoffelsalat, Lebergerichte.