Du findest es klasse, große Stücke Fleisch auf deinem Big Green Egg zuzubereiten? Dann ist dieses Zubehör ein Must-have für dich. Wenn du Fleisch in Metzgerpapier einwickelst, vermeidest du Feuchtigkeitsverlust. So bleiben das Nackenfilet oder der Rindernacken schön zart und saftig. Das Metzgerpapier hilft dir auch dabei, die Temperatur im EGG auf einfache Weise konstant zu halten, da es im Gegensatz zu Alufolie die Wärme nicht reflektiert. Dank der natürlichen Fasern des Papiers kann das Fleisch atmen. Dadurch entstehen ein herrlicher Rauchgeschmack und eine knusprige Kruste.

Butcher paper

Das Metzgerpapier von Big Green Egg sorgt nicht nur für eine besonders schöne Präsentation des großen Fleischstücks, das du mit so viel Liebe zubereitet hast. Trotz der Kombination von Fett und Fleischsaft bleibt das Papier auch stabil und ganz, sodass nach dem Auspacken keine Papierreste am Fleisch haften. Das Ergebnis: zartes, köstliches Fleisch mit einem unvergleichlichen Aroma! Metzgerpapier wird bestimmt dein bevorzugtes Zubehör für die Zubereitung von low & slow gegartem Fleisch.

Von der FDA zugelassenes Big Green Egg Metzgerpapier ist ungebleichtes Papier ohne Wachs oder Beschichtung, das den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln konserviert.

Die Rolle hat die Maße 22,8 m x 46 cm

Food Grade Ink 100 % Safe Paper