Was wäre ein Gulasch ungarischer Art ohne unser Ankerkraut Paprika edelsüß? Richtig: Langweilig. Es ist eines dieser Gewürze das jeder vorrätig daheim haben und stets zu Rate ziehen sollte, wenn die feine aromatische Note an Pommes Frites, Fleisch- und Fischgerichten, Soßen, Gemüseeintopf oder Suppen fehlt. Umso schöner, dass es bereits Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Geflügelwürze, Pommes-Salz, China-Gewürze oder Curry ist. ACHTUNG: Paprika edelsüß sollte nicht in siedendes Fett gegeben oder mit angebraten werden. Wird es zu heiß, können sich Bitterstoffe entwickeln, die den Geschmack negativ beeinflussen und ungesund sind.